Tim bò là một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích với hương vị đậm đà và bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm tim bò cho một loại cá đặc biệt - cá Cầu Vồng. Với những bước cụ thể và hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ có thể thưởng thức một bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 500g tim bò
- 300g cá Cầu Vồng
- 2 củ hành tây
- 3 cọng hành lá
- 2 củ cà rốt
- 3 cành cần tây
- 2 quả cà chua
- 3 quả ớt chuông đỏ và vàng
- 2-3 nhánh thyme
- 2-3 lá bạc hà
- Muối, tiêu, dầu ăn, gia vị tổng hợp
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rửa sạch tim bò và cá Cầu Vồng, để ráo nước.
- Hành tây, cà rốt, cần tây, cà chua, ớt chuông và các loại rau sống khác rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xử lý tim bò:
- Sơ chế tim bò, cắt thành từng lát mỏng khoảng 0.5cm.
- Nêm muối, tiêu và gia vị tổng hợp lên mỗi lát tim bò, để thấm trong khoảng 15 phút.
3. Xào thực phẩm:
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, đảo thêm ít thêm hành tây băm và thêm ít muối để thơm.
- Tiếp theo, đảo đều tim bò đã ướp vào chảo, khi tim bò chín tới, tắt bếp và để ra đĩa.
- Trong cùng chảo, thêm dầu ăn, hành lá và các loại rau sống khác, xào nhanh cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
4. Trình bày món ăn:
- Đặt tim bò đã xào lên đĩa, xếp trên mặt là lớp rau xào.
- Trang trí thêm thyme và lá bạc hà để tạo điểm nhấn và hương thơm cho món ăn.
5. Thưởng thức:
- Món tim bò cá Cầu Vồng nên được thưởng thức khi còn nóng, kèm theo cơm trắng nóng hổi hoặc bánh mì tươi ngon.
Với những bước đơn giản nhưng chi tiết, bạn đã có thể tạo ra một món ăn ngon và bổ dưỡng từ tim bò và cá Cầu Vồng. Chắc chắn rằng, bữa ăn này sẽ khiến bạn và gia đình thêm phần hài lòng và thích thú.
